自己紹介

自分の写真
淡路島, 兵庫県, Japan
淡路島の恵みをパスタに込めて。

ことのはじまり

ここ淡路島へ赴任してきた男
同じく淡路島へ移り住んでトマト農家を始めた男
生まれも育ちも淡路島の男

この恵まれた環境と気候の良さが生み出す

   色んな美味しい食材を

淡路島のことをもっと知ってもらいたい、


3人寄れば文殊の知恵

ひょんなことから出会った男達の

熱い思いを、こだわりのパスタソースに


2010年の夏、有志3人からはじまった

淡路の島パスタ プロジェクト コンセプト

・淡路島産の食材をメインにする
・その食材の良さが前面に引き出せるレシピにする
・料理の楽しさも理解してもらえるようフライパン仕上げとする
・広告、宣伝等に費用は掛けず、材料費に費用を掛ける
・味に妥協はしないが、調味料は出来るだけ使用しない

2011年1月29日土曜日

2011年のスタートは...

ブログ立ち上げてから、あっという間に1ヶ月近く経過してしまいました。

ほったらかしでは無かったのですが、イベントも無く、結果ほったらかし。

すみません...

お知らせですが、ポモドーロは淡路島産フレッシュバジルの収穫時期を過ぎてしまったので、

現在は、ポモドーロソースしかありません。なので本来のトマトと生バジルの絶妙な味わいが~

楽しめませんので、基本出荷しておりません。一部御要望には応じてますが(^^ゞ

さて話題は変りますが、プロジェクトの景気付けにプチ新年会を開催することに決定!

は、しましたが詳細未定です。

ところが次から次へと仕事が舞い込んできているので、本当に開催出来るのでしょうか??!

宴会ネタは、まあええか...。